قهوه عربیکا چیست؟

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است. این یک نوشیدنی اصلی برای قرن ها و بخش مهمی از بسیاری از فرهنگ ها در سراسر جهان بوده است. انواع مختلفی از قهوه وجود دارد، اما قهوه عربیکا بدون شک بیشترین مصرف را دارد.

به عنوان یک عاشق قهوه، همیشه قهوه عربیکا را جالب ترین و خوشمزه ترین نوع قهوه می دانم. قهوه arabica به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد خود شناخته شده است و به همین دلیل محبوب ترین نوع قهوه در جهان است. در این مقاله، ما همه چیزهایی را که باید در مورد قهوه arabica بدانید، از جمله گیاه، دانه‌ها، مناطق رشد، برداشت، پردازش، برشته کردن، دم کردن، مشخصات طعم، مزایای سلامتی، پایداری و ملاحظات اخلاقی ، تاریخچه قهوه عربیکا، ویژگی‌ها، مناطق رشد، تکنیک‌های برشته کردن، روش‌های دم کردن، فواید سلامتی و افسانه‌های رایج در مورد قهوه arabica را با شما به اشتراک می‌گذارم.

قهوه عربیکا

قهوه عربیکا نوعی قهوه است که از دانه های گیاه Coffea arabica تهیه می شود. این گیاه بومی اتیوپی است و در حال حاضر در بسیاری از کشورهای جهان از جمله برزیل، کلمبیا و خود اتیوپی می روید. قهوه arabica به خاطر طعم شیرین و میوه ای، اسیدیته بالا و میزان کافئین و گیرایی پایین و عطر پیچیده اش شناخته شده است. اغلب در مخلوط های قهوه تخصصی استفاده می شود و به عنوان یک قهوه درجه یک در نظر گرفته می شود.

این نوع قهوه محبوب ترین و پرمصرف ترین نوع و نژاد قهوه است که حدود 70 درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل می دهد.

تاریخچه قهوه عربیکا چیست؟

قهوه عربیکا (Coffea arabica) یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در جهان است که حدود 60 درصد از تولید جهانی قهوه را به خود اختصاص می‌دهد. این نوع قهوه به دلیل طعم و عطر ملایم و پیچیده‌اش، مورد توجه بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه قرار گرفته است.

تاریخچه قهوه arabica به قرن ها قبل برمی گردد. افسانه‌ها حاکی از آن است که یک گله‌دار بز در کشور اتیوپی وقتی متوجه شد که بزهایش پس از خوردن گیلاس های یک گیاه مخصوص از میزان انرژی بیشتری نسبت به گذشته برخوردار میباشند، گیاه قهوه را کشف کردن. فرد گله‌دار (چوپان) خودش این میوه ها (دانه های قهوه) را امتحان کرد و متوجه شد که آن‌ها اثر محرکی دارند. دانش قهوه از طریق تجارت و مهاجرت به سایر نقاط جهان گسترش یافت و قهوه عربیکا به یکی از محبوب ترین انواع قهوه تبدیل شد.

گیلاس های درخت قهوه

قهوه عربیکا برای اولین بار در مناطق کوهستانی جنوب غربی اتیوپی کشف شد. گفته می‌شود که چوپان‌های اتیوپیایی در قرن یازدهم میلادی، متوجه شدند که بزهایشان پس از خوردن دانه‌های قهوه، پرانرژی‌تر می‌شوند. این اتفاق باعث شد که مردم اتیوپی به مصرف قهوه روی بیاورند.

در قرن شانزدهم میلادی، بازرگانان عرب قهوه عربیکا را به یمن و سایر مناطق جهان معرفی کردند. این نوع قهوه به سرعت در سراسر جهان محبوب شد و به یکی از مهم‌ترین محصولات تجاری تبدیل شد.

در قرن نوزدهم میلادی، قهوه عربیکا به آمریکای جنوبی و آسیا معرفی شد. این امر باعث افزایش تولید و تقاضای قهوه عربیکا شد.

امروزه، قهوه عربیکا در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری سراسر جهان کشت می‌شود. این نوع قهوه حدود 60 درصد از تولید جهانی قهوه را به خود اختصاص می‌دهد.

گیاه قهوه عربیکا چیست؟

گیاه قهوه عربیکا درخت کوچکی است که ارتفاع آن در طبیعت تا 10 متر می رسد اما معمولاً برای کشت تجاری تا ارتفاع کوتاه تری هرس می شود. دارای برگ های سبز تیره و براق و گل های سفید و معطر است که در طول سال به طور متناوب شکوفا می شوند. این گیاه قهوه برای رشد به شرایط خاصی مانند ارتفاع زیاد، دمای ملایم، بارندگی فراوان و خاک با زهکشی مناسب نیاز دارد. بوته های قهوه arabica حدود سه تا پنج سال طول می کشد تا بالغ شوند و شروع به تولید دانه های قهوه کنند.

مقایسه قهوه عربیکا و روبوستا

دانه های گیاه قهوه عربیکا و دانه های قهوه روبوستا دو نوع اصلی قهوه هستند. قهوه arabica اغلب با قهوه روبوستا که یکی دیگر از انواع محبوب قهوه های موجود در بازار است مقایسه می شود. تفاوت اصلی بین این دو گونه گیاه قهوه این است که: دانه های قهوه عربیکا طعم شیرین تر و پیچیده تری در مقایسه با قهوه روبوستا دارند، در حالی که قهوه روبوستا طعم قوی تر و تلخ تری را برخوردار میباشد. قهوه عربیکا نیز نسبت به قهوه روبوستا اسیدیته بالاتری دارد و میزان کافئین موجود در قهوه Arabica نسبت به قهوه روبوستا کمترمیباشد. در حالی که قهوه روبوستا اغلب در قهوه بلند و ترکیبی و تهیه و ساخت انواع مدل قهوه فوری استفاده می شود، قهوه arabica در تهیه قهوه تخصصی بیشتر استفاده می شود و به عنوان یک قهوه درجه یک در نظر گرفته می شود.

ویژگی های دانه های قهوه عربیکا

ویژگی های دانه های قهوه عربیکا

دانه های arabica مجموعه ای از ویژگی های منحصر به فرد به خود را دارند که آن ها را از سایر انواع مدل دانه های قهوه متمایز می کند. آنها به خاطر طعم شیرین و میوه ای خود با کمی شکلات، کارامل یا آجیل معروف هستند. دانه های عربیکا نیز دارای رایحه پیچیده ای هستند که شامل نت های گلی، میوه ای و تند است. دارای بدنه ای صاف و لطیف و اسیدیته و ترشی بالایی هستند که نوشیدن آنها را آسان می کند.

انواع دانه های قهوه عربیکا

انواع مختلفی از دانه های قهوه arabica بسته به منطقه مبدا آنها وجود دارد. برخی از محبوب ترین انواع عبارتند از:

• عربیکای کلمبیایی: عربیکای کلمبیایی که به خاطر طعم و عطر ملایم و شیرین خود شناخته شده است، یکی از محبوب ترین انواع قهوه در سراسر جهان است.
• عربیکا اتیوپیایی: با طعم میوه ای و گلی، عربیکای اتیوپی زادگاه قهوه محسوب می شود و یکی از قدیمی ترین انواع قهوه است.
• عربیکا کنیایی: عربیکای کنیایی که به خاطر اسیدی روشن و طعم شراب مانندش شناخته شده است، در میان علاقه مندان به قهوه مورد علاقه است.
• عربیکا برزیلی: با طعمی تلخ و آجیلی، عربیکا برزیلی یکی از پرمصرف ترین نوع قهوه arabica موجود در بازار است.

خواص قهوه عربیکا

قهوه عربیکا دارای مزایای سلامتی متعددی است که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:

• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
• کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی
• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
• کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها
• بهبود عملکرد ورزشی
• کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون
• کاهش خطر ابتلا به آلزایمر

البته، لازم به ذکر است که این مزایا به طور قطعی به مصرف قهوه عربیکا نسبت داده نشده‌اند و ممکن است عوامل دیگری نیز در این امر نقش داشته باشند. همچنین، مصرف بیش از حد قهوه می‌تواند عوارض جانبی مانند اضطراب، بی‌خوابی و افزایش ضربان قلب را به همراه داشته باشد. به همین دلیل، توصیه می‌شود که روزانه حداکثر 400 میلی‌گرم قهوه مصرف کنید.

قیمت قهوه Arabica

 دانه‌های قهوه Arabica نیز گران‌تر از سایر انواع دانه‌های قهوه موجود بازارهستند، زیرا در مناطق مرتفع کشت می‌شوند و در طول فرآیند رشد و برداشت نیاز به مراقبت و توجه بیشتری نیاز دارند.

خرید و نگهداری دانه های قهوه عربیکا:

خرید قهوه عربیکا و نگهداری از دانه های قهوه نیازمند بررسی دقیق برای اطمینان از حداکثر طعم و کیفیت است. هنگام خرید دانه های قهوه arabica، به دنبال دانه هایی باشید، که به نحوه احسنت و مناسب روست و نگهداری شده باشند، زیرا دانه های تازه بهترین طعم را تولید می کنند و میتواند کیفیت قهوه عصاره گیری شده شما را افزایش دهند. حتما قهوه خود را در یک ظرف دربسته و به دور از نور، گرما و رطوبت نگهداری کنید تا طعم و عطر آنها بهتر حفظ شود.

لازم به ذکر است که در فروشگاه تخصصی قهوه ملو تمامی مدل دانه های قهوه این مجموعه، توسط روستری و متخصصین این مجموعه، تفت و بو(رست) داده میشود، و بعد از ثبت سفارش شما اقدام به آسیاب قهوه مینماییم، و در یک بسته بند مناسب و شکیل به دست شما مشتریان ارسال میگردد، پس با خیالی آسوده اقدام به خرید قهوه مد نظر خود از این فروشگاه نمایید.

در قسمت پایین لیستی از بهترین مدل قهوه های عربیکا را که موجود میباشد، را به شما نمایش میدهیم که به آسانی میتوانید اقدام به خرید محصول مورد علاقه خود نمایید.