مقاله قهوه

مقاله قهوه » اسپرسوساز های با نیرو محرکه بخار (بخش چهارم)

اسپرسوساز های با نیرو محرکه بخار (بخش چهارم)

steam-driven-machine2

در ادامه مقالات تاریخچه پیدایش اسپرسو ساز ها و همچنین دسته بندی دستگاه های اسپرسو ساز , امروز در باره دسته ی دیگری از اسپرسو ساز که با نیروی محرکه بخار یا (steam driven) نامیده می شوند صحبت خواهیم نمود.

اسپرسوساز های با نیرو محرکه بخار

اسپرسوساز های با نیرو محرکه بخار

اسپرسوساز های با نیرو محرکه بخار ( steam driven ) : این مدل دستگاه ها نیروی لازم برای گذراندن آب داغ از میان قهوه آسیاب شده را ، توسط فشار و نیروی بخار تامین میکنند . اسپرسوسازهای اولیه از نوع نیرو محرکه بخار بودند ، و یک دیگ بخار مشترک داشتند که به چهار سرگروپ (grouphead) لوله کشی شده بودند و در یک زمان می توانستند چندین قهوه درست کنند .

اسپرسو ساز های کمپانی krups

اسپرسو ساز های کمپانی krups

نحوه کار این مدل اینگونه بود که در دیگ بخار مرکزی ، آب مرتبا در حال جوشیدن و بخار شدن بود و وقتی فشار داخل دیگ به اندازه ایده آل می رسید و فشارسنج دستگاه فشار ایده آل را نشان می داد ، دستگاه آماده بهره برداری بود ، و کاربر دستگاه پورتافیلتر پر شده از قهوه آسیاب شده را در سرگروپ دستگاه می بست و با باز کردن شیر خروج آب ، بدلیل فشار زیاد داخل دیگ بخار  دستگاه ؛ ترکیبی از آب داغ و بخار با فشار از سرگروپ خارج می شد و از میان قهوه می گذشت و قهوه را عصاره گیری میکرد .

امروزه نیز قهوه سازهایی با نیرومحرکه بخار ، برای مصرف کنندگانی که دستگاههایی ارزان قیمت می خواهند تولید میگردد.

قهوه ساز با نیرومحرکه بخار

قهوه ساز با نیرومحرکه بخار

اسپرسو ساز های کمپانی دلونگی که با متد نیروی محرکه بخار کار می کنند

اسپرسو ساز های کمپانی دلونگی که با متد نیروی محرکه بخار کار می کنند

 

گفتگویی با زنان شاغل در برشته کاری قهوه

ترجمه وتحقیق توسط :حمید رضا جباری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید
ورود

هنوز حساب کاربری ندارید؟

برای دیدن محصولات که دنبال آن هستید تایپ کنید.
خانه
حساب کاربری من
وبلاگ
0 محصول سبد خرید