توضیحات
قهوه ساز سایفون Hario سه فنجان (ساخت چین) در اوایل دهه 1800 قهوه سایفون ایجاد شد و جهان برای همیشه با این نوآوری قرن تغییر یافت. از آن زمان تا کنون، با تغییر این روش، به چیزی که امروزه دم می کنیم رسیده ایم. در حالی که تغییراتی این روش مخصوص دم کردن قهوه را تحت تاثیر قرار داده اند، اصول آن هنوز پابرجاست. از طریق این فرآیند دم کردن قهوه، می بینیم که عطر و طعم نهایی قهوه دم شده ظریف بوده و نتیجه آن یک فنجان قهوه ی تقریباً چایمانند است. این روش دم کردنی مستقل است که اطمینان حاصل می کند علاقه مندان به قهوه که از قهوه ساز سایفون استفاده می کنند، ترکیبات منحصر به فردی را دم می کنند. برای کسانی که به دنبال عطر و طعم سبُک قهوه در فنجان خود هستند و طعمی خالص و پرطراوت می خواهند، قهوه سایفون پاسخ نهایی است. جنبه منحصر به فرد این روش دم کردن قهوه از فرآیند تولید آن آغاز می شود. از طریق این فرآیند، یکی از عمیق ترین پروفایل های طعم موجود شکل می گیرد، که قهوه ای کاملاً مستقل را نتیجه می دهد. صرف نظر از اینکه چه نوع دانه قهوه ای را ترجیح می دهید، استفاده از یک قهوه ساز سایفون، تجربه ای شگفت انگیز است که باید باورش کنید. به نظر می رسد این فرآیند در مقابل آنچه که منطقی است، انجام می شود، آزمایشی در جهان قهوه که تنها می توان به عنوان یک آزمایش علمی که مسیر درست را طی کرده است در نظر گرفته شود. با طعم و مزه ای که به آب داغ وارد می شود، پیشنهاد قهوه ساز سایفون یک امتیاز ویژه است.
سایفون هاریوبا استفاده از Bellina Technica Coffee Syphon به دانشمند دیوانه درون خود جانی دوباره ببخشید. این سایفون با ظاهری قابل توجه و قهوه ای ملایم و مخملی، قهوه سازی است که عاشقان قهوه واقعی تا دهه های آینده دوستش خواهند داشت. دلیلی وجود دارد که قهوه سایفون اغلب در میان بهترین ها در جهان در نظر گرفته می شود.
- فرآیند دم کردن ایجاد یک خلاء را شامل می شود که آب را با فشار وارد محفظه 360 میلی لیتری پایین می کند تا به محفظه بالایی برسد. اینجا جایی است که دانه های قهوه قرار دارند، و هنگامی که آب وارد می شود، دم کردن آغاز شده است.
آیا شما هم از آن دسته کسانی هستید که اشتیاق زیادی برای دم کردن قهوه دارند؟اگر پاسخ شما به این سوال مثبت است با ما همراه شوید .شاید شما بار ها خواسته باشد تغییر و تحویلی در نوع دم کردن قهوه خود ایجاد کنید و یا دم کردن قهوه صبح گاهی خود را تبدیل به چالش و سرگرمی جدیدی بکنید ! مسیر را درست آمده اید ! قهوه ساز وکیوم پات سایفون هاریو مدل تکنیکا تمام این گزینه ها را پیش روی شما خواهد گذاشت.
هنر می تواند برای شما مفهومی پیچیده داشته باشد اما زمانی که شما با سایفون هاریو تکنیکا قهوه را دم میکنید هنر مفهومی کاملا تعریف شده است.
سایفون به شما تجربه ای شور انگیز در زمان احساس رایحه ها و بو های مختلف قهوه خواهد بخشید. با قهوه ساز سایفون شما در زمان دم کردن قهوه کنترل و نظارت کاملی در روند دم کردن قهوه خواهید داشت و همچنین تعیین طعم و مزه ی قهوه بر عهده و در دستان شما خواهد بود .دقت کنید که هرچه بیشتر در کارکردن با سایفون مهارت پیدا کنید در آینده می توانید قهوه مورد نظر و دلخواه خودتان را دم کنید با همان ویژگی ها و عطر دلخواهی که همیشه در ذهنتان بوده.
تاریخچه مختصر هاریو و سایفون:
syphon coffee: دستگاه قهوه ساز سایفون جزو قهوه ساز های وکیومی (سیستم خلا) شناخته می شود . این سیستم تقریبا از سال ۱۹۷۰ میلادی تا امروز توسط رستوران ها وکافی شاپ های استفاده شده ولی در کل تاریخچه آن به زمان بسیار قبلتری می رود که در آینده در باره آن بیشتر خواهیم گفت.در حال حاظر با توجه به گسترش فوق العاده صنعت قهوه در دنیا مورد توجه بیشتر قهوه دوستان و باریستا ها و متخصصان قرار گرفته.
اگر شما هم یک باریستا یا عاشق قهوه هستید به احتمال زیاد درک خواهید کرد که چرا دم کردن قهوه با سایفون تا به این حد سرگرم کننده و هیجان انگیز می باشد.
Hario : شرکت هاریو (the king of glass) شرکتی ژاپنی بوده که از سال ۱۹۲۱ در زمینه تولید ظروف شیشه ای آزمایشگاهی و حرارتی فعالیت داشته و امروزه در زمینه ساخت قهوه ساز های نسل سوم و فیلتر شهرت پیدا کرده .
و اما در قهوه ساز سایفون هاریو از شیشه (مخزن ) بوروسیلیکات استفاده شده که در زیر مختصری در باره آن توضیح خواهیم داد.
چرا شیشه بوروسیلیکات ؟
بوروسیلیکات یک نوع ظرف ازمایشگاهی می باشد که به دلیل ضریب انبساط بالا و همچنین مقاومت بالا در صنایع مختلف قابل استفاده می باشد . در میان عامه مردم بوروسیلیکات به پیرکس شهرت دارد.خاصیت شیشه های بوروسیلیکات این است که در زمان گرم کردن و حرارت دادن خطر شکستن آنها نسبت به بقیه ظروف شیشه بسیار اندک است و تا دمای ۵۰۰ درجه سانتی گراد می توان به آنها حرارت داد که این خصوصیت باعث شده بهترین انتخاب در سیستم خلا قهوه ساز های سایفون باشد.همچنین امکان خراب شدن در مرور زمان نسبت به دیگر شیشه ها بسیار کمتر بوده که دلیل این امر استفاده از ترکیبات خاص شیمیای در زمان تولید این شیشه هاست.
و اما سیستم خلا در سایفون چگونه کار می کند؟
در صورتی که می توانید ویدئوی آموزشی زیر را مشاهده نمایید خواهید دید که ابتدا در ظرف پایینی بورو سیلیکات آب ریخته شده و در مخزن بالا قهوه مورد نظر (با آسیاب مناسب فیلتر کافی) بعد از روشن کردن چراغ الکلی و گرم شدن آب ,و رسیدن اب به نقطه ی جوش بخار آب به مخزن بالایی انتقال پیدا می کند که به دلیل دمای پایین تر در مخزن بالایی بصورت مایع در می آید.بعد از مدتی تمام آب مخزن پایینی به مخزن بالایی انتقال پیدا کرده و با قهوه ترکیب می شود ( توصیه می شود در این هنگام قهوه را چند بار به هم بزنید تا خوب ترکیب شود) بعد از اینکه اکثر آب مخزن پایینی به بالا منتقل شد چراغ الکلی را از زیر آن بر میداریم تا بعد از مدتی در اثر کاهش دما قهوه ترکیب شده با آبجوش در مخزن بالایی بوسیله فیلتر مخصوص سایفون فیلتر شده و به مخزن پایینی منتقل می شود. بعد از این مرحله می توانید مخزن شیشه ای بالا را برداشته و قهوه را سرو کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.