قهوه اسپشیالیتی April مدل Mahembe #2
۴۵۰,۰۰۰تومان
ویژگی های قهوه اسپشیالیتی mahamebe#2:
روستری: Muttley & jacks
نوع قهوه :100 درصد عربیکا , بوربون قرمز
خاستگاه : Nyamasheke روآندا
ارتفاع:1900 متر
پروسه شستشو : Fully washed
پروفایل : شاه توت و شیر شکلات
کشور روست دهنده : سوئد ,شهر استهکلم
قهوه اسپشیالیتی Bean bros)April) کافیMahembe Nyamasheke,Rwanda محصولی از شرکت روستری beanbros می باشد , بین براس یک شرکت قهوه با ایده و فکر جدید و با یک چشم انداز شفاف است : فراهم کردن بهترین قهوه های دنیا برای شما !بین براس تامین کننده قوی و مورد اطمینانی برای گونه های مختلف دانه قهوه و قهوه های اسپشالیتی با بالاترین کیفیت هست و برای کسانی که ماجراجویی خودشون در قهوه رو تازه آغاز کرده اند تا حرفه ای های صنعت قهوه , دانه های با کیفیت فراهم می سازه.
این محصول کاری از کاه روستری Muttley & Jack’s می باشد که از قهوه های کاملا دستچین شده کشور روآندا واقع در شرق آفریقا می باشد . این قهوه تهیه شده از منطقه Nyamasheke که در غرب کشور روآندا و در ارتفاعات 1900 متری واقع شده, می باشد . ترکیب این قهوه 100 درصد عربیکا می باشد و نژاد آن بوربون قرمز است . این قهوه بصورت دست چین انتخاب شده وبا پروسه (Fully washed) شسته و همچنین بصورت دستی در کشور سوئد و شهر استهکلم روست داده می شود .
قهوه اسپشیالیتی معمولا قهوه های دستچین شده و با فراوری های مخصوص شستشو و روست بوده که تماما برای حفظ و ارتقای طعم قهوه بکار گرفته می شود .
از ویژگی های طعمی این قهوه می توان به نت های شاه توت و شیر شکلات اشاره کرد و همچنین بهترین زمان استفاده از این قهوه 31 آگوست سال 2020 می باشد . این قهوه قطعا یک تجربه ی بینظیر از نوشیدن قهوه اسپشیالیتی را به شما اهدا خواهد کرد.
در انبار موجود نمی باشد
توضیحات
قهوه اسپشیالیتی Bean bros)April) کافیMahembe Nyamasheke,Rwanda محصولی از شرکت روستری beanbros می باشد , بین براس یک شرکت قهوه با ایده و فکر جدید و با یک چشم انداز شفاف است : فراهم کردن بهترین قهوه های دنیا برای شما !بین براس تامین کننده قوی و مورد اطمینانی برای گونه های مختلف دانه قهوه و قهوه های اسپشالیتی با بالاترین کیفیت هست و برای کسانی که ماجراجویی خودشون در قهوه رو تازه آغاز کرده اند تا حرفه ای های صنعت قهوه , دانه های با کیفیت فراهم می سازه.
این محصول کاری از کاه روستری Muttley & Jack’s می باشد که از قهوه های کاملا دستچین شده کشور روآندا واقع در شرق آفریقا می باشد . این قهوه تهیه شده از منطقه Nyamasheke که در غرب کشور روآندا و در ارتفاعات 1900 متری واقع شده, می باشد . ترکیب این قهوه 100 درصد عربیکا می باشد و نژاد آن بوربون قرمز است . این قهوه بصورت دست چین انتخاب شده وبا پروسه (Fully washed) شسته و همچنین بصورت دستی در کشور سوئد و شهر استهکلم روست داده می شود .
قهوه اسپشیالیتی معمولا قهوه های دستچین شده و با فراوری های مخصوص شستشو و روست بوده که تماما برای حفظ و ارتقای طعم قهوه بکار گرفته می شود .
از ویژگی های طعمی این قهوه می توان به نت های شاه توت و شیر شکلات اشاره کرد و همچنین بهترین زمان استفاده از این قهوه 31 آگوست سال 2020 می باشد . این قهوه قطعا یک تجربه ی بینظیر از نوشیدن قهوه اسپشیالیتی را به شما اهدا خواهد کرد.
قهوه اسپشیالیتی چیست؟
قهوه تخصصی specialty coffee به عنوان یک اصطلاح متمایز از اواسط دهه 70 میلادی استفاده شد و از همان زمان به رسمیت شناخته شد و تا کنون ادامه پیدا کرده است. ساده ترین توضیح برای قهوه اسپشیالتی ؛ اشاره به قهوه هایی دارد که در آزمون ارزیابی دانه قهوه ، حداقل امتیاز 80 را از 100 امتیاز گرفته است . این تعریف اگرچه مفید است اما به کل فرآیند تولید قهوه ی تخصصی اشاره ای ندارد , این فرآیند ها شامل کشاورزان ؛ شرایط اقلیمی ، فرآیندهای تولید ؛ برشته سازی و تولید محصول نهایی و در نهایت باریستا است تا قهوه ای ویژه برای تهیه اسپرسو ، قهوه فیلتری یا سرد دم و یا قهوه های برپایه شیر ، فراهم آورد. هرگونه نقصانی در این زنجیره تولید قهوه تخصصی ، براحتی می تواند امتیاز نهایی این قهوه ها و مفهوم اسپشالیتی بودن آن را از بین ببرد. یک مثال از این نقصان می تونه این باشه که یک قهوه گَیشا که با دقت فراوان توسط کشاورزتولید و سپس توسط مهارت تخصصی یک برشته ساز ؛ به دقت روست شده تا ویژگی های عطری طعمی آن دانه قهوه به بهترین شکل خودش بروز کنه ، براحتی میتونه توسط یک باریستای بی تجربه ، عصاره گیری بدی داشته باشه و طعمی بسیار بد رو ارایه بدهد.
در قهوه اسپشیالیتی ( اسپِشیالتی به انگلیسی آمریکایی ؛ و اسپِشیالیتی در زبان انگلیسی انگلستان ) همه مراحل در طول زنجیره بر روی کیفیت تمرکز دارد ، تا نتیجه قهوه نهایی ؛ چیزی استثنایی باشد. پس با انتخاب بهترین گیاه قهوه ؛ رشد در شرایط مطلوب توسط کشاورزان سخت کوش ، سپس فرآوری قهوه به بهترین روشی که بیشترین خصوصیات قهوه را نشان دهد و بعد برشته سازی قهوه که عطر و طعم متمایز از این قهوه خاص را بارز سازد، به بهترین نحو انجام می گردد.
قهوه تخصصی درباره نمایش طعم و عطرهای منحصر بفرد از قهوه ایست که در مزرعه ای خاص و با شرایط اقلیمی خاص رشد و با روش های ویژه فرآوری شده است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.