قهوه سایفون

قهوه ساز کلد برو (cold brew) یکی از جذاب ترین محصولات برای قهوه دوستان می باشد ,این محصول شاید شما را به یاد آزمایشگاه های شیمی بیندازد اما در واقع به شما یک قهوه بی نظیر هدیه خواهد داد . این محصول از چند بخش مختلف تشکیل شده . قسمت مخزن پایینی که قهوه فیلتر شده درآن جمع می شود. قسمت میانه همراه فیلتر فلزی که وظیفه فیلتر کردن قهوه را دارد. قسمت مخزن و شیر بالایی که قهوه دم شده در ابتدا در داخل آن ریخته می شود . و شما می توانید از ظریق شیر تعبیه شده کنترل کاملی بر روی قهوه خود داشته باشید . هر دو مخزن بالایی و پایینی کلدبرو مدرج و نشانه گذاری شده تا شما حجم دلخواه قهوه خود را بتوانید تهیه کنید . همچنین این محصول به راحتی و از طریق پایه های چوبی که برآی آن در نظر گرفته شده قابل جدا کردن و شستشو و دوباره سر هم کردن می باشد . همچنین جنس شیشه این محصول از بوروسیلیکات (پیرکس) می باشد که نسبت به گرما و سرما مقاوم می باشد نحوه تهیه و دم کردن قهوه سرد و یخی . دوستداران قهوه توسط این محصول از می توانند، قهوه دمی سرد را تهیه کنند. در واقع ویژگی اصلی این وسیله دم کردن قهوه سرد می باشد، که میزان اسیدیته و تلخی آن به مراتب از روش های دمی و با حرارت، کمتر می باشد. طرز تهیه قهوه دمی سرد :

• مقداری آب سرد و یا یخ خرد شده را درون مخزن ابتدایی اضافه کرده.
• درون مخزن دوم بسته به میزان مصرفی شما، قهوه آسیاب شده مناسب برای دستگاههای فیلتری بی افزایید.
• حال با استفاده از شیر تنظیم مابین دو مخزن اول و دوم سرعت آب و جریان عبوری از روی قهوه آسیاب شده را کنترل نمایید. این بخش در واقع کاملا بسته به خود شخص می باشد که تا چه میزان تمایل دارد طول بکشد تا قهوه از صافی عبور کرده، و تا چه میزان قهوه جمع شده در مخزن نهایی ملایم باشد. چون شیر تنظیم هرچه بیشتر بسته باشد، به همان میزان نیز قهوه دیرتر از مخزن دوم خارج شده وهمچنین میزان رقیق بودن آن نیز بیشتر خواهد شد.
• پس از تقریبا یه مدت زمان طولانی انتظار می توانید مخزن انتهایی را جدا کرده و قهوه سرد و ملایم و همچنین با میزان اسیدیته پایین( ترشی به مراتب پایین تر از حالت عادی) را میل نمایید.

این محصول دارای سه مخزن شیشه ای از جنس بوروسیلیکات بوده که نسبت به دما مقاوم می باشد و دارای پایه از جنس چوب می باشد سایز این محصول 500۰ میلی لیتر می باشد و مناسب برای تهیه قهوه یخی و سرد  برای سه الی چهار نفر می باشد .