پیش بینی میشود که قیمت قهوه روبوستا به بالاترین حد خود خواهد رسید، فشارهای تورم ممکن است در سال جاری کاهش یابد، اما برخی از محصولات مانند قهوه روبوستا همچنان شاهد افزایش قیمت ها به بالاترین سطح در تاریخ بوده‌اند. قهوه روبوستا یکی از دو گونه قهوه تولید شده تجاری به همراه نوع آشن اتر یعنی قهوه عربیکا است و حدود 40 درصد از تولید قهوه در سراسر جهان را تشکیل می دهد.
جهش قیمت و افزایش قیمت قهوه روبوستا کمی شوکه کننده است، زیرا روبوستا معمولاً ارزان تر از این دو است و عموماً در محصولات ارزان قیمت مانند قهوه فوری استفاده می شود. در حالی که منشأ قهوه روبوستا آفریقا است، بیشتر تولید روبوستا در جنوب شرقی آسیا و برزیل است و آب و هوای این دو منطقه عامل این افزایش قیمت است.
افزایش قیمت دان قهوه روبوستا
قیمت روبوستا امروز به بالا ترین حد خود یعنی 2785 دلار در هر متریک تن رسید که ناشی از کمبود برداشت محصول، و تداوم خشکسالی در برزیل میباشد و پیش بینی میشود که احتمال زیادی دارد تولیدکنندگان بزرگ قهوه، به مانند اندونزی و ویتنام امسال پدیده ال نینو را تجربه نمایند. برزیل و سایر بخش‌های آمریکای جنوبی در ترکیبی از خشکسالی بی‌امان از دمای بالا و بارندگی کم قرار گرفته‌اند، که باعث کاهش شدید تولیدات کشاورزی در بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان شده است.
اکنون پیش‌بینی پدیده ال نینو مزارع بزرگ کشاورزی را تهدید می‌کند و مشکل تولید قهوه را حتی بدتر می‌کند، زیرا افزایش دمای هوا و کاهش بارندگی، و وقوع باران های ناگهانی و سیل آسا، مرتبط با این پدیده می‌تواند باعث خشکسالی و سیل شود و به محصولات کشاورزی در یکی از دیگر مناطق عمده قهوه در جهان آسیب برساند.
پدیده النینو Elnino
پدیده النینو و تاثیر آن بر روی قهوه
النینو (El Niño) یک پدیده طبیعی است که در اقیانوس آرام رخ می‌دهد و به دلیل تغییر دمای سطح آب در این اقیانوس شناخته میشود. این پدیده به صورت دوره‌ای هر چند سال یک بار رخ می‌دهد و معمولاً در پاییز و زمستان در نیمکره شمالی بیشترین تأثیر را دارد.
در شرایط طبیعی، بادهای غربی در اقیانوس آرام از غرب به شرق می‌وزند و این بادها باعث جابجایی آب در اقیانوس می‌شوند. با این حال، در سال‌های النینو، این بادها ضعیف می‌شوند و به سمت شرق نمی‌وزند، بلکه به سمت غرب می‌وزند. این باعث انباشتگی آب گرم در سطح آب شرقی اقیانوس و خنثی شدن جریان های سرد استوایی میشود. این پدیده موجب افزایش دما و میزان بارش در مناطقی مانند آمریکای جنوبی و شمالی، استرالیا و جنوب شرق آسیا میشود. همچنین، النینو می‌تواند باعث کاهش شدید بارش در مناطقی مانند آفریقای شرقی و جنوب غربی آمریکا شود.
پدیده النینو معمولاً تأثیرات خوب و بدی را بر روی جوامع و اقتصادات جهانی دارد. برای مثال، افزایش بارش در مناطقی مانند استرالیا می‌تواند باعث کاهش خشکسالی و افزایش عملکرد محصولات کشاورزی شود، در حالی که کاهش بارش در مناطقی مانند آفریقای شرقی می‌تواند باعث کاهش عملکرد محصولات کشاورزی و افزایش قیمت آن‌ها شود. همچنین، النینو می‌تواند باعث افزایش قیمت برخی محصولات، مانند ماهی، شود که به دلیل تغییر دمای آب در اقیانوس، این محصولات کمتر در دسترس هستند.
کاهش تولید قهوه روبوستا
کاهش تولید قهوه روبوستا
آب و هوای نامناسب باعث نگرانی در مورد کمبود قهوه روبوستا شده است، در حالی که اثرات ال نینو پیش رو نامشخص است، به گفته امیلی بکر از تیم ال نینو، نوسانات جنوبی (ENSO)، احتمال وقوع یک ال نینو قوی بالای 50٪ است. قیمت قهوه روبوستا به دلیل مشکلات خشکسالی برزیل از ابتدای سال 50 درصد افزایش یافته بود و وقوع ال نینو وقوع همین مشکلات را در آسیای جنوب شرقی ایجاد می کند. به گزارش رویترز، پیش‌بینی میشود که این تغییر شدید آب وهوا باعث کاهش 20 درصدی تولید روبوستا در اندونزی میشود و در حال حاضر برزیل را تحت تأثیر قرار داده است، که بر اساس گزارش رویترز، در جریان آخرین موج ال نینو در سال‌های 2015 و 2016 شاهد کاهش 40 درصدی تولید بود.
قیمت روبوستا نیز به دلیل تقاضای بالا افزایش یافته است که از قضا ناشی از قیمت پایین تر این گونه قهوه در مقایسه با قهوه عربیکا است. مسائل مربوط به هزینه های زندگی در سراسر جهان، مصرف کنندگان را به سمت خرید قهوه با قیمت پایین تر سوق داده است، و تولیدکنندگان را به افزایش میزان مصرف روبوستا در مخلوط انواع مدل قهوه به خصوص در تهیه قهوه های فوری داده است.
میدانیم که کشت و رشد قهوه روبوستا نسبت به قهوه عربیکا آسان تر بوده و در برابر تغییرات آب و هوایی این گونه قهوه مقاوم تر است، و کشور هایی مانند ویتنام را به کاشت بیشتر آن به امید عرضه پایدارتر تشویق کرده است. اکنون این جهش قیمت در تقاضای روبوستا و کاهش توان تولید و برداشته این گونه قهوه، پیش نمایش احتمالی از از افزایش قیمت قهوه روبوستا را در آینده را به ما می‌دهد.
با تشکر از زمانی که برای مطالعه این مقاله تحت عنوان افزایش قیمت قهوه روبوستا به بالاترین حد خود گذارنده اید، لازم به ذکر است که این مقاله تنها پیش بینی از شرایط موجود و آتی گونه قهوه روبوستا میباشد.