قهوه بدون کافئین چیست ؟!؟

در این مقاله قصد داریم تا بررسی نماییم که قهوه بدون کافئین چیست و چگونه درست می شود  را مورد مطالعه قرار دهیم، پس لطفا تا انتهای مقاله با ما همراه باشید و در صورت داشتن سوال و یا تجربه ای در مورد قهوه های دیکف حتما دیدگاهتان را با ما به اشتراک بگذارید.

قهوه بدون کافئین

اگرچه بسیاری از مردم در سراسر جهان برای افزایش مصرف کافئین (ماده محرک) در بدن خود، قهوه می نوشند، بخش قابل توجهی از مصرف کنندگان قهوه در جهان، قهوه بدون Caffein یا کم کافئین را انتخاب می کنند. در واقع، طبق تحقیقات بازار شفافیت، ارزش بازار جهانی قهوه دیکف تا سال 2031 به 14.83 میلیارد دلار خواهد رسید.

اولین فرآیند کافئین زدایی تقریبا 120 سال پیش توسط تاجر قهوه آلمانی لودویگ روزلیوس استفاده شد. در سال 1903، او اولین بسته تجاری قهوه فاقد کافئین را ایجاد کرد. از آن زمان، روش های کافئین زدایی به طور قابل توجهی تکامل یافته و تغییر کرده است، و اکنون، طیف وسیعی از تکنیک های جدید برای کافئین زدایی از دانه های قهوه در دسترس است. برای کسب اطلاعات بیشتر، در ضمینه قهوه دیکف با دو متخصص قهوه صحبت کردیم.

خاستگاه قهوه بدون کافئین

همان طور که در بالا به آن اشاره کردیم یکی از دلایل اصلی برای نوشیدن قهوه در دنیا، ماده ای محرک هست به نام کافئین که در دانه های قهوه این ماده محرک به میزان زیادی وجود دارد. کافئین سیستم عصبی مرکزی بدن را تحریک می کند و به ایجاد و تقویت عملکرد شناختی، هوشیاری و خلق و خویی بهتر در انسان، کمک شایانی می کند.

با این حال، در حالی که بسیاری از مصرف کنندگان از این خواص قهوه لذت می برند، ممکن است برخی از افراد ترجیح دهند که مصرف کافئین خود را کاهش دهند. برخی از افراد حتی ممکن است به دلایل حفظ سلامتی (امراض خاص به مانند ناراحتی گوارش و تپش قلب)، کافئین را از رژیم غذایی خود حذف کنند. برای رفع این نگرانی‌ها، صنعت قهوه طی سال‌ها فرآیندهای کافئین‌زدایی متعددی را توسعه داده است.

تولید قهوه ی بدون کافئین

پس از اینکه لودویگ روزلیوس اولین بسته محصول تجاری قهوه فاقد کافئین را در سال 1903 تولید کرد، او شروع به فروش آن از طریق شرکت تجاری خود Kaffee HAG کرد. سه سال بعد، روزلیوس – به همراه کارل ویمر و یوهان مایر – حق ثبت اختراع ایالات متحده را برای “تجارت قهوه” صادر کردند.

روش کافئین‌زدایی آن‌ها شامل بخارپز کردن دانه سبز قهوه در آب نمک و سپس حل کردن کافئین با بنزن benzene بود که اکنون مشخص شده است که سرطان‌زا است.

از آن زمان به بعد ، روش‌های کافئین‌زدایی ایمن‌تر و سالم تری برای مواد غذایی ایجاد شده است. با این حال، توجه به این نکته مهم است که قهوه فاقدکافئین کاملاً عاری از کافئین نیست، زیرا ممکن است مقدار کمی از آن پس از فرآوری همچنان باقی بماند.

برای گرفتن تاییدیه به عنوان قهوه فاقد کافئین، کمتر از 97٪ از محتوای کافئین قهوه باید حذف شود. با این حال، طبق استانداردهای اروپایی، یک قهوه باید 99.9 درصد کافئین آن حذف شود.

فریسو میگل اسپور یکی از موسسین شرکت واردکننده قهوه سبز The Coffee Quest در هلند است. او می‌گوید: «در گذشته، کافی فاقد کافئین عمدتاً تجاری بود، و بنابراین احتمالاً کیفیت پایین‌تری داشت». اگرچه کافئین‌زدایی برای اولین بار در اواخر قرن بیستم ظهور کرد، اما چند دهه بعد به ویژه در دهه 1980 محبوبیت خاصی پیدا کرد. با این حال، در سال های اخیر، تقاضا برای قهوه فاقد کافئین با کیفیت بالاتر افزایش یافته است.

فریسو به من می گوید: «در طول پنج سال گذشته، بازار رو به رشدی برای قهوه دیکف با کیفیت بهتر وجود داشته است. “مصرف کنندگان ، قهوه ی بدون کافئین با کیفیت بالا می خواهند که طعم آن به خوبی سایر قهوه های تخصصی کافئین زدایی نشده ، باشد.”

او اضافه می کند که قهوه فاقد کافئین حدود 2 درصد از کل فروش قهوه Coffee Quest را تشکیل می دهد. او توضیح می دهد:

“ما یک قهوه ی فاقد کافئین برزیلی داریم که فروش خوبی دارد، اما قهوه Decaffeinate کلمبیایی ما قیمت کمی بالاتر دارد زیرا کیفیت بالاتری دارد.”

فرآیند های مختلف کافئین زدایی از طریق روش های متنوع

فرآیند های مختلف کافئین زدایی

از اوایل دهه 1900، چندین فرآیند کافئین زدایی مختلف به منظور حذف کافئین موجود در دانه های قهوه توسعه یافته است. که این مراحل را در ادامه مورد بررسی بیشتر قرار میدهیم.

حلال های شیمیایی

در گذشته، یکی از راه‌های اصلی حذف کافئین از قهوه سبز، استفاده از حلال‌های شیمیایی بود که عمدتاً متیل کلراید یا اتیل استات بود. مخلوطی از آب و حلال مصنوعی (که برای تقلید دقیق از ساختار شیمیایی قهوه فاقد کافئین طراحی شده است) به طور مستقیم یا غیرمستقیم روی دانه های سبز اعمال می شود.

روش مستقیم زمانی است که قهوه سبز به طور مداوم بخار داده می شود و سپس با حلال تا ده ساعت شستشو داده می شود، و سپس آبکشی و بخارداده می شوند تا  هر گونه مواد باقی مانده حلال از قهوه ها ، حذف شوند.

در همین حال، روش غیرمستقیم شامل خیساندن قهوه سبز در آب داغ به مدت چند ساعت، قبل از جداکردن آن و اضافه کردن حلال است.

با این حال، توجه به این نکته مهم است که شرکت‌های تولید کننده قهوه ی فاقد کافئین ، مقادیر کمتر و کمتری از متیل کلراید به عنوان حلال استفاده می‌کنند، زیرا در صورت مصرف زیاد، این حلال، سمیت بالقوه آن دارد. به گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده، مصرف مقادیر کمی از متیل کلراید بی خطر است.

کافئین زدایی به روش سوئیسی

فرآیند ثبت اختراع آب سوئیسی برای اولین بار در دهه 1930 در سوئیس توسعه یافت و از دهه 1970 مورد استفاده تجاری قرار گرفت. فرآیند آب سوئیسی از آب شیرین حاوی ترکیبات محلول قهوه سبز استفاده می کند (به غیر از کافئین که با استفاده از فیلتر کربن حذف می شود). این مخلوط به عنوان عصاره قهوه سبز (GCE) نامیده می شود.

دون قهوه فاقد کافئین ملو

قهوه سبز سپس تا ده ساعت در این مخلوط خیس می شود و به ترکیبات caffein اجازه می دهد از دانه های سبز به GCE منتقل شوند و حدود 0.01 درصد کافئین در دانه های قهوه باقی می ماند. برای متخصصان قهوه تخصصی، روش کافئین زذایی آب سوئیسی شاید شناخته شده ترین باشد، زیرا اعتقاد بر این است که بیشتر ویژگی های ذاتی و خواص قهوه بدون کافئین را در خود حفظ می کند. علاوه بر این، یکی از مطمئن ترین و طبیعی ترین راه های حذف کافئین از دانه های قهوه سبز است. در صورتی که تمایل به خرید قهوه بدون کافئین که به صورت فرایند سوئیسی کافئین زدای شده باشد را دارید میتوانید دان قهوه فاقد کافئین ملو را سفارش دهید.

فرآیندهای جایگزین آب سوئیسی

در حالی که فرآیند آب سوئیسی ممکن است رایج ترین فرآیند آبی باشد، شرکت های دیگر روش های خود را برای حذف کافئین با استفاده از آب توسعه داده اند.  در سال 1987، شرکت مکزیکی Descamex یک فرآیند آبی را با استفاده از فناوری اسمز و فیلتر کربن توسعه داد که به عنوان فرآیند آب کوهستانی شناخته می شود.

لوئیس دمتریو آراندیا موگویرا مدیر کل Descamex است. او می‌گوید: «اصل استخراج caffein مشابه سایر فرآیندهای آبی است، اما ما متغیرهای مختلفی را در سراسر آن تغییر می‌دهیم.

با این فرآیند، قهوه سبز بخار داده می شود و در عصاره قهوه سبز فاقد کافئین غوطه ور می شود، اما متغیرهایی مانند جریان آب، دما و فشار برای دستیابی به بهترین نتیجه تغییر می کنند. هنگامی که دانه قهوه سبز به محتوای کافئین مورد نیاز رسید، سه بار خشک شده و تمیز می شود.

لوئیس به من می گوید: “هدف اصلی ما حفظ ویژگی های اصلی قهوه دیکف تا حد امکان است.”

او اضافه می‌کند که برخی از برشته‌کنندگانی که قهوه Descamex را خریداری کرده‌اند، نت‌های طعمی تنباکو، مالت و کارامل را در قهوه برشته شده نهایی یافتند. با این حال، لوئیس تأکید می کند که این در نهایت به عوامل متعددی از جمله مبدا قهوه و مشخصات برشته کاری ، بستگی دارد.

روش دی اکسید کربن

یکی از روش های برجسته دیگر کافئین زدایی از دانه های قهوه، روش دی اکسید کربن است.

با این فرآیند، قهوه سبز در دی اکسید کربن مایع با فشار حداکثر 300 اتمسفر خیسانده می شود. لوئیس می‌گوید: «از آنجایی که روش دی‌اکسید کربن در چنین فشار بالایی اتفاق می‌افتد، به آن فرآیند «فوق بحرانی» می‌گویند. “در نتیجه فشار بالا، دی اکسید کربن به مایع تبدیل می شود که به آن کمک می کند کافئین بیشتری را  نگاه دارد.”

به نوبه خود، دی اکسید کربن مایع یا ترکیبات کافئینی را جذب کرده و تبخیر می شود، یا از یک فیلتر زغال چوب عبور داده می شود تا کافئین باقی مانده را حذف کند. فریسو به من می‌گوید وقتی کافی های فاقد کافئین را که تحت فرآیند کربن دی‌اکسید قرار گرفته‌اند چشیده است، نتایج امیدوارکننده‌ای بوده است.

او می‌گوید: «شدت بادی قهوه ، کمی کمتر بود، اما حس دهانی برجسته بود. یکی از قهوه ها، که یک قهوه کلمبیایی از Huila La Victoria بود، طعم ملایم گلی و اسیدیته لطیف داشت.

او می افزاید: «این فرآیند مطمئناً مشخصات طعم را تا حدودی تغییر داد ، اما همچنان شیرین بود و بازخورد خوبی از مشتریان دریافت کرد. ما همچنین یک قهوه فاقد کافئین برزیلی داشتیم که با استفاده از روش دی اکسید کربن فرآوری شده بود که شیرین باقی ماند. علیرغم نتایج امیدوارکننده، این تکنیک انرژی بری بیشتری دارد و به این معنی که رشد این فرآیند نسبتاً بسیار کند بوده است.

لوئیس به من می‌گوید: «فشار بالا می‌تواند بر انواع خاصی از قهوه‌ها تأثیر منفی بگذارد، اما می‌تواند برای انواع دیگر قهوه نیز مفید باشد.»

کافئین زدایی با روش نیشکر

یکی از روندهای نوظهور جدیدتر در فرآوری کافئین زدایی ، روش نیشکر است. همانطور که قبلا ذکر شد، اتیل استات، که مشتق طبیعی نیشکر و برخی میوه ها است، حلالی است که برای حذف کافئین موجود در دانه های قهوه  استفاده می شود. فریسو توضیح می‌دهد:

«اخیراً، ما شاهد هستیم که عرضه‌کنندگان بیشتری از روش نیشکر استفاده می‌کنند، که عمدتاً در کلمبیا انجام می‌شود»

یکی از پیشگامان این فرآیند Descafecol است، یک شرکت کلمبیایی که از اتیل استات طبیعی استخراج شده از نیشکر محلی استفاده می کند. عصاره آن با آب چشمه مخلوط می شود و دانه قهوه سبز با حرارت و فشار ملایم به آن اضافه می کنند.

Descafecol می گوید بسیاری از مشتریانش بیش از 85 امتیاز به این کافی های فاقد کافئین شان در مقیاس درجه بندی انجمن قهوه تخصصی داده اند. فریسو می‌گوید:

«از نظر ظاهر فیزیکی، قهوه متفاوت به نظر می‌رسد، اما روی میز قهوه آزمایی، واقعاً نمی‌توان تفاوت طعمی را تشخیص داد. اسیدیته هنوز در کافی های فاقد کافئین تخصصی،  روشن و برجسته بود، اما اینها فقط قهوه‌هایی هستند که ما تاکنون فنجان زنی کرده‌ایم.»

نگاه به آینده قهوه های فاقد کافئین

لوئیس به من می گوید که تقاضا برای قهوه بدون Caffein قطعا در حال افزایش است. او می گوید: «ما متوجه سه روند برجسته در بازار بدون کافئین شده ایم. اولاً، افزایش مصرف قهوه خانگی به دلیل کووید-19 باعث شده است که مردم بیشتر قهوه دیکف بنوشند.

او می افزاید: “همچنین آگاهی بیشتری از مصرف caffein از سوی مصرف کنندگان وجود دارد.” در نهایت، طیف بیشتری از بازارها شروع به نوشیدن کافی بدون caffein بیشتری کرده‌اند.

در نهایت، مصرف کنندگان بیشتری خواستار قهوه با کیفیت بالاتر هستند، و قهوه دیکف به هیچ وجه از این قاعده مستثنی نیست. علاوه بر این، در حالی که از لحاظ تاریخی به کیفیت پایین‌تر شهرت داشته است، در سال‌های اخیر شروع به تغییر کرده است.

به عنوان مثال، در سال 2019، کول تورود، رقابت کننده کانادایی مسابقات قهرمانی باریستا، با استفاده از یک گونه قهوه گشای Gesha فاقد Caffein، که با استفاده از روش آب سوئیس فرآوری شده بود، در فینال جهانی سوم شد. این مطمئناً نشانه بهبود کیفیت است.

در کنار این، ما همچنین شاهد ظهور تعدادی از گونه های قهوه کم Caffein در سال های اخیر بوده ایم. Laurina یکی از برجسته ترین نمونه ها است (حاوی 0.2٪ تا 0.3٪ کافئین)، در حالی که نمونه های دیگر عبارتند از Coffea charrieriana از غرب کامرون و گونه ای عربیکا به نام AC1 که در اتیوپی کشف شده است.

شکی نیست که بخش بازار قهوه فاقد Caffein از زمان ظهور آن در اوایل قرن بیستم، با تعدادی از تکنیک‌های جدید توسعه یافته در سال‌های پس از آن، مسیر طولانی ای را پیموده است. و با توجه به اینکه مطمئناً انتظار می رود بازار در سال های آینده رشد کند، می توانیم روش ها و فرآیندهای بیشتری را به راحتی در دسترس قرار دهیم.

با این گفته، رشد اخیر گونه های قهوه کم کافئین می تواند آینده بازار قهوه فاقد کافئین را تحت تاثیر قرار دهد، اما اینکه دقیقا چگونه این کار را انجام خواهد داد باید دید.

مضرات قهوه بدون کافئین

قهوه های  بدون کافئین ممکن است سطح کلسترول بد (کلسترول LDL) را افزایش دهد. این اثرات در نوع نوشیدنی های caffeine دار مشاهده نشده است. قهوه فاقد Caffein باعث افزایش چربی خون خاصی در انسان می شود که با سندرم متابولیک بدن انسان مرتبط است.

اگرچه کافی  بدون کافئین به خودی خود ممکن است مضر نباشد، مواد شیمیایی مورد استفاده در فرآیند کافئین زدایی می تواند مضر باشد. متیلن کلرید، یکی از این حلال هایی که برای حذف کافئین استفاده می شود، می تواند سرطان زا باشند.

اما میل کردن دو فنجان قهوه بدون Caffein در روز به شرطی که به صورت صحیح و با موادی و روشی مناسب کافئین زدایی شده باشد، می تواند برای افراد سالم بی خطر باشد.

اما طبق گفته FDA، اگر بدنتان به شدت به کافئین واکنش منفی نشان می دهد حتی به کمترین میزان آن، از نوشیدن انواع قهوه بدون کافئین حتما اجتناب کنید.

ممکن است آرتریت روماتوئید را تشدید کند

مصرف قهوه ی فاقد کافئین با افزایش خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید مرتبط میباشد. با کمال تعجب، قهوه caffeine دار این خطر را در انسان ایجاد نمی کند. علت اصلی این امر می تواند آماده سازی و فرآوری کافی بدون کافئین باشد. تحقیقات بیشتری برای تایید این حدس و گمان مورد نیاز است.

ممکن است با جذب آهن تداخل داشته باشد

قهوه، به طور کلی، حاوی اسید کلروژنیک است، و کافی  بدون کافئین نیز همینطور. مشخص شد که مصرف قهوه فاقد Caffein اسید کلروژنیک جذب آهن غیرهم (بر پایه گیاهی) را مهار می کند.

خواب آلودگی بعد از ترک مصرف قهوه

ممکن است باعث سردرد و خواب آلودگی شود

اینها می توانند بیشتر از علائم ترک باشند. افرادی که به طور منظم قهوه مصرف می کنند، ممکن است هنگام مصرف کافی بدون caffeine، سردرد، خواب آلودگی و حتی خستگی را تجربه کنند.

Eva De Angelis، متخصص تغذیه با لیسانس تغذیه و رژیم‌شناسی از دانشگاه ISalud، می‌گوید: «caffeine می‌تواند سیستم عصبی مرکزی ما را تحریک کند و بسیاری از ما برای شروع روز به یک قهوه صبح متکی هستیم. ممکن است هنگام تغییر به کافی بدون کافئین به دلیل کمبود caffeine، به نسبت سایر مدل قهوه ها به مانند قهوه ترک که دارای کافئین بالای هستند این علائم  را تجربه کنید.

فرض کنید به مصرف منظم caffeine در روز عادت کرده اید. در این صورت، زمانی که به مصرف نوشیدنی بدون کافئین روی می آورید، سردرد، بی حالی، خلق افسرده و مشخص را تجربه می کنید، اما این اتفاق فقط تا زمانی که بدنتان به کمبود کافئین عادت کند، رخ میدهد.

خرید قهوه فاقد کافئین از قهوه فروشی ملو

خرید قهوه بدون کافئین

با توجه به تمامی مطالبی که در بالا به آن اشاره گردید، اگر تمایل به خرید قهوه بدون Caffein را دارید و نمیدانید که بهترین مارک قهوه بدون کافئین چیست و تمایل دارید که بدانید، قهوه بدون کافئین از کجا بخریم حتما به قسمت محصولات ملو مراجعه نمایید و یا برای خرید قهوه اسپرسو بدون کافئین از قسمت قهوه لاوازا و یا قهو ایلی بازدید نمایید زیرا انواع مدل قهوه های فاقد caffeine چه به صورت دان چه پودر در این فروشگاه موجود میباشد.

قهوه کم کافئین چیست

قهوه کم کافئین یا قهوه بدون caffein، نوعی از قهوه است که از caffeine حذف شده است یا میزان caffeine موجود در آن اندک میباشد. این محصول، به طور گسترده در سراسر دنیا مصرف می‌شود و علاوه بر اینکه یک گزینه سالم‌تر برای مصرف کافئین است، برای افرادی که به دلایل مختلف نمی‌توانند قهوه با caffeine مصرف کنند، یک گزینه مناسب است.

از جمله روش‌های مختلفی برای حذف caffeine از قهوه می‌توان به روش شستشو، استخراج و استفاده از دانه‌های قهوه caffeine free اشاره کرد. در روش شستشو، دانه‌های قهوه به آب زیر جریان قرار می‌گیرند و کافئین با استفاده از فیلتراسیون جدا می‌شود. در روش استخراج، دانه‌های قهوه با ماده مذابی مانند استون، اتانول، متانول و یا بوتانول ترکیب می‌شوند و با استفاده از دمای بالا و فشار بالا، caffeine از قهوه جدا می‌شود. در روش استفاده از دانه‌های قهوه بدون کافئین، دانه‌هایی که در فرآیند رشد کافئین کمتری تولید کرده‌اند، استفاده می‌شوند.

مزایا قهوه کم کافئین

مزایای استفاده از قهوه بدون کافئین

مزایای استفاده از قهوه caffeine فری شامل کاهش احتمال اضطراب، کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و مناسب بودن برای بارداران است. مصرف قهوه حاوی caffeine می‌تواند باعث افزایش ترشح هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول شود که در نتیجه می‌تواند اضطراب را بهبود بخشد. همچنین، مصرف قهوه با caffeine می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود، در حالی که مصرف قهوه بدون caffein می‌تواند فشار خون را کاهش دهد. این محصول همچنین مناسب برای بارداران است، زیرا مصرف کافئین در دوران بارداری ممکن است باعث افزایش خطر سقط جنین و یا به دنبال آن، ایجاد مشکلات جدی در جنین شود.

در مورد مصرف قهوه بدون کافئین، باید توجه داشت که این محصول نیز ممکن است دارای اثرات جانبی باشد. از جمله این اثرات می‌توان به افزایش قند خون و یا ایجاد مشکلات گوارشی اشاره کرد. همچنین، برخی از افراد ممکن است به علت تفاوت در طعم و عطر قهوه بدون کافئین، از مصرف آن منصرف شوند. با این حال، برای بسیاری از افراد، قهوه caffein free یک گزینه جذاب و سالم‌تر برای مصرف کافی است.

در طول سال‌های اخیر، قهوه بدون caffein به عنوان یک گزینه سالم‌تر برای مصرف قهوه، به شدت رواج یافته است. این محصول در فروشگاه‌ ها و آنلاین در دسترس است و همچنین، می‌توان آن را در خانه با استفاده از دانه‌های قهوه بدون کافئین تهیه کرد.

خواص قهوه بدون کافئین

قهوه فاقد کافئین، همچنان دارای خواصی است که با مصرف آن می‌توان به آن‌ها دست یافت. در زیر به برخی از خواص قهوه فاقد caffeine اشاره شده است:

1. کاهش احتمال افزایش فشار خون: مصرف قهوه با کافئین می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود، در حالی که مصرف قهوه caffein free می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.

2. کاهش احتمال اضطراب: مصرف قهوه حاوی کافئین می‌تواند باعث افزایش ترشح هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول شود که در نتیجه می‌تواند اضطراب را بهبود بخشد. از آنجا که قهوه caffeine free حاوی کمترین مقدار کافئین است، می‌تواند برای کاهش احتمال اضطراب مفید باشد.

3. کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی: مصرف قهوه با caffein ممکن است باعث افزایش ترشح هورمون‌های استرس شود که می‌تواند خطر بروز بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. با توجه به اینکه قهوه فاقد caffeine حاوی کمترین مقدار کافئین است، مصرف آن می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی کمک کند.

4. کمک به کاهش خطر ابتلا به سرطان: برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف قهوه با caffein ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان مانند سرطان پستان، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات کمک کند. هرچند که قهوه caffeine free نیز حاوی برخی از ترکیبات ضد سرطانی مانند پلی‌فنل‌ها است و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

افزایش انرژی با قهوه

5. افزایش انرژی: قهوه دیکف همچنان حاوی تعداد زیادی از ترکیباتی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، روی، پتاسیم و منیزیماست که باعث افزایش انرژی و روحیه می‌شوند، بدون اینکه اثرات جانبی مصرف caffeine را داشته باشند. بنابراین، مصرف قهوه فاقد caffeine می‌تواند به افزایش انرژی و روحیه کمک کند، بدون اینکه اثرات جانبی مصرف caffeine را داشته باشد.

6. کمک به بهبود عملکرد عضلات: قهوه فاقد caffeine می‌تواند به بهبود عملکرد عضلات کمک کند، زیرا ترکیبات آن می‌توانند به افزایش تولید اندوفین و کاهش خستگی عضلانی کمک کنند.

 7. کمک به کاهش خطر بروز بیماری‌ های مرتبط با کبد: مصرف قهوه دیکف می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های مرتبط با کبد مانند سیروز و نفروز کبد کمک کند، زیرا ترکیبات آن می‌توانند به بهبود عملکرد کبد کمک کنند. پیشنهاد میکنیم اگر دارای مشکل کبدی میباشید حتما مقاله ما را با موشوع تاثیر قهوه بر روی کبد چرب را نیز مطالعه نمایید.

8.  از خواص قهوه بدون caffein میتوان کمک به بهبود عملکرد مغز: قهوه دیکف حاوی ترکیباتی مانند اسید کلروژنیک و آنتی‌ اکسیدان‌ ها است که به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با پیری مغزی کمک می‌کنند.

در ادامه با رویکرد پاسخ به سوالات متداول در مورد قهوه کم caffeine، و پاسخ دقیق به برخی از این سوالات می‌پردازیم:

آیا قهوه بدون کافئین کمتر مضر است؟

بله، کافی فاقد کافئین کمتر مضر است، زیرا مصرف زیاد کافئین می‌تواند به بروز اثرات جانبی مانند اضطراب، بی‌خوابی، افزایش ضربان قلب و افزایش ترشح اسید معده منجر شود. با این حال، قهوه بدون کافئین همچنان شامل مقدار قابل توجهی کلسترول و کالری است و مصرف زیاد آن همچنان می‌تواند به مشکلات سلامتی منجر شود.

آیا مصرف قهوه کافئین فری برای کسانی که به اضطراب و استرس مبتلا هستند مفید است؟

بله، مصرف کافی فاقد کافیین برای کسانی که به اضطراب و استرس مبتلا هستند، مفید است، زیرا مصرف زیاد کافئین می‌تواند این حالت‌ها را بدتر کند. با این حال، قهوه caffein فری همچنان شامل کمی کافیین است و مصرف زیاد آن همچنان می‌تواند به افزایش ترشح اسید معده و افزایش ضربان قلب منجر شود.

فواید مصرف قهوه کم کافئین

آیا مصرف قهوه فاقد caffein برای کسانی که به دنبال رژیم غذایی کم کالری هستند مفید است؟

بله، مصرف قهوه دیکف برای کسانی که به دنبال رژیم غذایی کم کالری هستند، مفید است، زیرا قهوه caffein فری شامل کمترین میزان کالری است و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. با این حال، افزایش مصرف شیر و شکر در قهوه کم caffein می‌تواند به افزایش کالری و شیرینی آن منجر شود.

آیا مصرف قهوه فاقد کافئین برای کسانی که به دنبال بهبود عملکرد مغزی هستند مفید است؟

بله، مصرف قهوه بدون کافئین و قهوه کم کافئین برای کسانی که به دنبال بهبود عملکرد مغزی هستند، مفید است، زیرا قهوه فاقد کافئین شامل ترکیباتی مانند اسید کلروژنیک و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلاعات مربوط به بیماری‌های مزمن مانند بیماری پارکینسون و آلزایمر کمک می‌کند. با این حال، مصرف زیاد قهوه دیکف نیز ممکن است به افزایش ترشح اسید معده و افزایش ضربان قلب منجر شود. همچنین، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف معتدل قهوه با caffein نیز می‌تواند به بهبود عملکرد مغزی کمک کند.

با تشکر از وقتی که برای مطالعه این مقاله  گذرانده اید در صورت تمایل حتما تجربیات خود را در مورد پودر قهوه بدون کافئین با ما و دیگران به اشتراک بگذارید.