روش تهیه : پودر قهوه و دارچین خرد شده را با هم مخلوط کرده و سپس قهوه ترکیبی را با روش دلخواهتان ( بصورت اسپرسو یا قهوه ساز فیلتری یا با استفاده از موکا میکر ) دم کنید . سپس پودر هل و عسل را به قهوه دم شده داغ اضافه کرده و هم بزنید تا عسل کاملا در قهوه حل شود . سپس روی ظرف قهوه را پوشانده و در یخچال یا فریزر بگذارید تا سرد شود . برای سرو ؛از لیوان شیشه ای بلند و باریک استفاده کنید و آنها را با یخ پر کرده و سپس ؛ دو سوم هر لیوان را با قهوه سرد شده پر کرده و بقیه ظرفیت لیوان را با شیر پر کنید و سرو کنید .
مواد لازم برای سرو 8 نفر :
-
6 فنجان قهوه دم شده با روست تیره
-
4 ورقه کوچک دارچین ( که باید به قطعات کوچک خرد شود )
-
نصف قاشق چای خوری هل آسیاب شده ( هل پودر شده )
-
نصف فنجان عسل
-
یخ خرد شده
-
شیر