قهوه جوش ترک کورکماز Gusto چهار فنجان

قهوه جوش ترک برنجی 2 فنجان (کمر باریک) :

برای تهیه قهوه ترک شما احتیاج به یک قهوه جوش خوب و مناسب خواهید داشت چرا که قهوه جوش مناسب یکی از ملزومات تهیه قهوه ترک خوب و ایده آل می باشد. قهوه جوش های برنجی طرح دار که از آلیاژ پر خاصیت برنج ساخته شده محصولی مناسب برای تهیه قهوه ترک شما می باشد . این محصول دارای دسته چوبی و بدنه ی دست ساز همراه با طرح قلم کاری شده می باشد . این قهوه جوش ترک برنجی دارای ظرفیت 2 فنجان قهوه خوری ترک می باشد. قهوه جوش ترک برنجی محصولی تهیه شده از کشور هندوستان می باشد.

درباره جازوه (قهوه جوش ترک):

جازوه (Cezve) یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین قهوه جوش ها (ظروف تهیه قهوه ) می باشد که در قدیم معمولا از جنس طلا و یا نقره تهیه می شدند و امروزه بیشتر از جنس آلومینیوم و سرامیک و استیل و مس و یا برنج تهیه می شوند . خاستگاه قهوه جوش جازوه (ایبریک,Ջազվա) منطقه بالکان و ترکیه می باشد و مخصوص دم کردن قهوه ترک می باشد .

طرز تهیه قهوه ترک:

ابتدا به اندازه ی نیاز (2 الی4 نفر) که 2الی4 قاشق مربا خوری سر پر قهوه ترک می باشد همراه با 4 فنجان آب درون این قهوه جوش ریخته و خوب به هم می زنیم و سپس بروی اجاق گاز با شعله متوسط قرار می دهیم . بعد از دقایقی(بین ۳ الی ۴ دقیقه) قهوه شروع به کف کردن می کند و قبل از اینکه شروع به جوشیدن و سر رفتن کف بکند آن را از روی شعله برمیداریم.

نکته : در صورتی که ظرفیت فنجان شما بزرگتر از یک فنجان میباشد برای اینکه تمامی  فنجان ها دارای کف قهوه یکسان باشند، ابتدا کف قهوه را برای هر فنجان تقسیم کرده و سپس قهوه ها را درون لیوان ها می ریزیم.

همچنین می توانیم به جای آب ، از شیر نیز استفاده نماییم.

نکته در ارتباط با محصول : درجه کیفیت لعاب این محصول پایین می باشد و در قسمت های اتصال و جوشکاری بعضا لَک دیده می شود

جازوه مسی (قهوه جوش ترک) جزو صنایع دستی کشور ارمنستان. با ظرفیت یک فنجان. این محصول مناسب تهیه قهوه ترک می باشد. قهوه جوش مسی یکی از بهترین قهوه جوشها برای دم کردن قهوه ترک میباشد به علت انتقال یکنواخت حرارات و ضخامت بیشتر مس قهوه یهتر دم میشود و مزه بهتری به خود میگیرد.