قهوه جوش ارمنستانی ۲ فنجان

قهوه جوش ترک برنجی 1 فنجان (کمر باریک) :

برای تهیه قهوه ترک شما احتیاج به یک قهوه جوش خوب و مناسب خواهید داشت چرا که قهوه جوش مناسب یکی از ملزومات تهیه قهوه ترک خوب و ایده آل می باشد. قهوه جوش های برنجی طرح دار که از آلیاژ پر خاصیت برنج ساخته شده محصولی مناسب برای تهیه قهوه ترک شما می باشد . این محصول دارای دسته چوبی و بدنه ی دست ساز همراه با طرح قلم کاری شده می باشد . این قهوه جوش ترک برنجی دارای ظرفیت 1 فنجان قهوه خوری ترک می باشد. قهوه جوش ترک برنجی محصولی تهیه شده از کشور هندوستان می باشد.

درباره جازوه (قهوه جوش ترک):

جازوه (Cezve) یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین قهوه جوش ها (ظروف تهیه قهوه ) می باشد که در قدیم معمولا از جنس طلا و یا نقره تهیه می شدند و امروزه بیشتر از جنس آلومینیوم و سرامیک و استیل و مس و یا برنج تهیه می شوند . خاستگاه قهوه جوش جازوه (ایبریک,Ջազվա) منطقه بالکان و ترکیه می باشد و مخصوص دم کردن قهوه ترک می باشد .

طرز تهیه قهوه ترک:

ابتدا به اندازه ی نیاز (2 الی4 نفر) که 2الی4 قاشق مربا خوری سر پر قهوه ترک می باشد همراه با 4 فنجان آب درون این قهوه جوش ریخته و خوب به هم می زنیم و سپس بروی اجاق گاز با شعله متوسط قرار می دهیم . بعد از دقایقی(بین ۳ الی ۴ دقیقه) قهوه شروع به کف کردن می کند و قبل از اینکه شروع به جوشیدن و سر رفتن کف بکند آن را از روی شعله برمیداریم.

نکته : در صورتی که ظرفیت فنجان شما بزرگتر از یک فنجان میباشد برای اینکه تمامی  فنجان ها دارای کف قهوه یکسان باشند، ابتدا کف قهوه را برای هر فنجان تقسیم کرده و سپس قهوه ها را درون لیوان ها می ریزیم.

همچنین می توانیم به جای آب ، از شیر نیز استفاده نماییم.

نکته در ارتباط با محصول : درجه کیفیت لعاب این محصول پایین می باشد و در قسمت های اتصال و جوشکاری بعضا لَک دیده می شود.