خواص کاپوچینو چیست ؟

قصد داریم تا خواص کاپوچینو ، فواید و مضرات کاپوچینو ، ترکیبات پودر کاپوچینو را به صورت جامع و کامل مورد بررسی قرار دهیم پس حتما تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

کاپوچینو چیست

کاپوچینو یک نوشیدنی تهیه شده توسط قهوه است که با استفاده از شیر داغ، قهوه اسپرسو و فوم شیر بخار شده درست می شود. این میکرو فوم لایه ضخیمی دارد. کاپوچینو در فنجان های دسته دار با ظرفیت 150 تا 180 میلی لیتر ارائه می شود و بافت و طعم قدرتمندی دارد. کاپوچینو مزه قهوه تلخ نه به مانند قهوه ترک که دارای لرد میباشد، بلکه به مانند قهوه های فوری می دهد و می توان به آن شکر اضافه کرد تا شیرین تر شود. کاپوچینو ایتالیایی با استفاده از دستگاه اسپرسوساز ساخته شده و باریستای کافه (فرد پشت میز کار در کافه که نوشیدنی های قهوه می سازد) آن را آماده می کند. ریشه این نوشیدنی به ایتالیا برمی گردد.

ترکیبات پودر کاپوچینو

کاپوچینو از ترکیب شیر بخار شده و اسپرسو ساخته می شود; این نوشیدنی در ایالات متحده به خوبی شناخته شده بوده. و یک نوشیدنی جدید محسوب می شود. کاپوچینو برای اولین بار در قرن بیستم شناخته شد; ایتالیایی ها شیر را به اسپرسو اضافه کردند;که منجر به محبوب شدن کاپوچینو شد. از آن جایی که دستگاه های اسپرسو ساز خانگی در ابتدا بسیار بزرگ بودند، این نوشیدنی در کافه ها ارائه می شد. در کافی شاپ های ایالات متحده غذا و قهوه تلخ ارائه می شد. سپس فروش نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو نیز در آنها آغاز شد.

ارزش غذایی کاپوچینو

23 گرم کاپوچینو حاوی تقریبا 100 کالری، 18 گرم کربوهیدرات، 3 گرم چربی، 13 گرم شکر، 0.36 میلی گرم آهن، 95 میلی گرم سدیم، 1.5 گرم اسیدهای اشباع شده و 1 گرم اسیدهای چرب ترانس است.

انواع کاپوچینو

1. کاپوچینوی سنتی

این نوشیدنی با یک یا دو شات قهوه اسپرسو تهیه می شود  ;که روی آن لایه های شیر فومی شده یا بخار زده شده قرار می گیرد.

کاپوچینو سنتی

2. خواص کاپوچینو سرد

این نوشیدنی همان کاپوچینو داغ است ; که به صورت سرد ارائه می شود. همچنین در ایتالیا به آن شیر سرد یا کف دار شده نیز اضافه می شود.

3. کاپوچینوی مرطوب

این نوع کاپوچینوی سبک یا کاپوچینی کم رنگ نیز نامیده می شود. این نوشیدنی با استفاده از شیر داغ یا شیر کمتر فومی شده آماده می شود. یعنی شیر بیشتر در مقابل فوم شیر کمتر. این نوع کاپوچینو خامه ای و کرمی بوده و مزه رقیق دارد.

4. کاپوچینوی خشک

این نوشیدنی کاپوچینوی تلخ یا کاپوچینوی پررنگ نیز نامده می شود و حاوی میزان کمتری شیر در مقایسه با سایر انواع کاپوچینو است. و در مقابل فوم شیر بیشتری دارد.

5. کاپوچینوی طعم دار

این نوشیدنی در ایالات متحده بسیار محبوب است. شربت ها و طعم دهنده های خاصی; به این نوع کاپوچینو اضافه می شود; تا طعم هایی مانند شکلات، وانیل، نعناع، کارامل، دارچین و تمشک حاصل شود.

انواع کاپوچینو

مزیت های کاپوچینو برای سلامتی

نوشیدنی محبوب برخی از افراد کاپوچینو است; این نوشیدنی مزیت هایی مانند تحریک ذهن و هشیاری روانی دارد. تحقیقات نشان می دهد ;مصرف زیاد این نوشیدنی ممکن است; منجر به افزایش دور کمر یا BMI شود. کاپوچینو خواص آنتی اکسیدانی دارد; که به پیشگیری از مشکلات پوستی و از دست دادن حافظه کمک می کند. مصرف قهوه یا چای بدون شکر یا شیر به کاهش وزن نیز کمک می کند. بیشتر افراد برای جلوگیری از چاق شدن قهوه یا چای تلخ مصرف می کنند. کاپوچینو همچنین احتمال بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

1. از بیماری های قلبی پیشگیری می کند

قهوه سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند فلانوئیدها است; که مانع از اکسیداسیون کلسترول LDL شده و از مشکلات قلبی پیشگیری می کند. مطالعات نشان می دهد قهوه به کاهش دادن احتمال مرگ زودرس در افراد مبتلا به دیابت و بیماری های قلبی کمک می کند.

2. احتمال سکته را کاهش می دهد

قهوه احتمال سکته را کاهش می دهد. این نوشیدنی باید بیشتر توسط زنان مصرف شود; زیرا احتمال سکته کردن در آنها زیاد است. مطالعات نشان می دهد افرادی که دو بار در روز قهوه مصرف می کنند 20 درصد احتمال سکته کمتر دارند.

3. از دیابت نوع 2 جلوگیری می کند

مصرف زیاد قهوه احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد زیرا بدن از انسولین خود حفاظت می کند. قهوه آنتی اکسیدان هایی دارد که از آسیب به بافت جلوگیری می کنند. مواد معدنی این نوشیدنی در استفاده از انسولین به بدن کمک می کنند. مطالعات نشان می دهد ;ترکیبات موجود در قهوه موجب مهار شدن پلی اتیل آمیلوئید می شود که نقش مهمی در ابتلا به دیابت دارد.

4. از آلزایمر پیشگیری می کند

قهوه حافظه کوتاه مدت را تقویت می کند. مطالعات نشان می دهد کافئین موجب تحریک توانایی شناختی می شود که نتیجه آن بهبود عملکردهای ذهنی است. همچنین احتمال ابتلا به زوال عقل را 65 درصد کاهش می دهد.

5. سنگ های صفرا را کاهش می دهد

مصرف متعادل قهوه احتمال ابتلا به سنگ صفرا را کاهش داده ;و از آن پیشگیری می کند. کافئین چنین تاثیری دارد زیرا انقباض های صفرا را بهبود بخشیده و مانع از شکل گیری سنگ می شود.

6. به هضم غذا کمک می کند

یک فنجان قهوه در روز به هضم غذا کمک می کند.

7. احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

مطالعات نشان می دهد ;مصرف قهوه احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. مصرف چهار فنجان قهوه در روز ;احتمال مرگ را 50 درصد کاهش می دهد. همچنین احتمال ابتلا به سرطان پوست را نیز از بین می برد.

8. چربی سوز است

قهوه به عنوان یک دیورتیک عمل کرده; و به چربی سوزی کمک می کند که نتیجه آن کمک به کاهش وزن است. این نوشیدنی عملکرد را با کاهش دادن خستگی بهبود می بخشد.

9. به سلامتی دندان ها کمک می کند

مصرف قهوه احتمال پوشیدگی دندان را کاهش می دهد زیرا خواص آنتی باکتریایی دارد.

10. از سردرد جلوگیری می کند

کافئین اندازه عروق خونی را کاهش داده و از شدت سردرد کم می کند.

قهوه عوارض جانبی که با مصرف زیاد قهوه مرتبط است مانند بی قراری، تنش;بی خوابی، اضطراب شدید ; مشکلات قلبی، مشکل هضم و سردردهای شدید دارد. همچنین ممکن است; سطح فشار خون را افزایش دهد و توصیه می شود کسانی که فشار خون بالایی دارند ;در کاپوچینوی شان از قهوه بدون کافئین استفاده نمایند.

فواید و مضرات کاپوچینو

• این نوشیدنی در ایتالیا یک بار همراه با صبحانه مصرف می شود
• بعد از جنگ جهانی دوم این نوشیدنی به طور گسترده مورد توجه قرار گرفت
• کاپوچینو فردو در یونان بسیار محبوب است
• تهیه کردن آن به شیوه درست بسیار دشوار است
• میزان شیر آن کم بوده و در نتیجه مزه اسپرسو می دهد
• هشتم نوامبر روز ملی کاپوچینو است
• زنجبیل، کاکائو و دارچین برجسته ترین گزینه ها هستند.

امیدواریم که مقاله ما تحت عنوان خواص کاپوچینو چیست ؟ مورد توجه شما واقع شده باشد، زیباست که در صورت داشتن نظر و دیدگاه در مورد خواص کاپوچینو و مضرات کاپوچینو نظریات خود را با ما به اشتراک بگذارید.