طرز تهیه قهوه اسپرسو با قهوه جوش بریکا (ویدئو)

در این مطلب سعی خواهیم کرد تا طرز تهیه قهوه اسپرسو با قهوه جوش بریکا (ویدئو) را بصورت تصویری به شما نمایش دهیم. و اما مختصری درباره موکاپات روگازی بریکا را در زیر با هم مرور می کنیم.

قهوه ساز روگازی بریکا بیالتی

یکی از محبوبترین مدل های برند بیالتی، قهوه جوش مدل بریکا می باشد. دلیل این محبوبیت در بین مدل های متنوع موجود از موکاپات بیالتی کاملا واضح می باشد :یک قهوه با خامه ی خوب. استفاده از یک سوپاپ دایره ای مانند در بالای مخزن خروجی قهوه، یک شاهکار برای این مدل محسوب می شود که باعث شده قهوه ی اسپرسو خروجی شما یک قهوه اسپرسو خامه دار بر عکس مدل های دیگر برند بیالتی مانند مدل های موکااکسپرس ساده شود. سوپاپ و مکانیزم مدل بریکا موجب می شود قهوه در زمان دم کردن با دو برابر فشار به مخزن بالایی انتقال یابد که این مساله موجب ایجاد یک خامه فوق العاده برای اسپرسو شما می شود.

طرز تهیه قهوه اسپرسو با قهوه جوش بریکا (نکات مهم)

1. حتما مطمئن شوید قهوه ای که تهیه می کنید قهوه مناسب و دارای کیفیت بالا می باشد، چرا که قهوه با کیفیت پایین می تواند تمام ذوق و شوق شما را برای تهیه یک اسپرسو خامه دار با قهوه جوش بیالتی را بر هم بزند.
2. آسیاب قهوه شما باید کاملا مناسب برای استفاده برای قهوه جوش بریکا باش، نه زیاد ریز و نه زیاد درشت. اگر قهوه خود را از قهوه فروشی ها تهیه می کنید حتما آسیاب مورد نظر خود را برای بریکا خاطر نشان کنید و یا اگر آسیاب قهوه را خودتان با آسیاب دستی انجام می دهید حتما از اندازه مناسب آسیاب خود مطمئن شوید.
3. سعی نمایید با شعله متوسط قهوه خود را دم نمایید و از شعله با دمای بالا استفاده نکنید.
4. برای دم کردن قهوه فقط از آب استفاده نمایید, در صورتی که مایل به استفاده شیر هستید، بصورت جداگانه شیر را گرم یا بجوشانید و سپس به اسپرسو خود اضافه کنید. به هیچ وجه از شیر استفاده نکنید.
5. برای اینکه آب را به اندازه ی کافی داخل مخزن بریزید می توانید از نشانه گری که در مخزن خروجی قهوه با علامت (H2O) مشخص شده استفاده نمایید.قهوه جوش های بریکا در دو سایز ۲ فنجان و ۴ فنجان (منظور از فنجان,فنجان اسپرسو خوری می باشد).
6. همچنین برای تهیه واشر های بریکا باید به این نکته توجه کرد که برای بریکا ۲ کاپ واشر ۳ فنجان و برای قهوه ساز بریکا ۴ فنجان,واشر بیالتی ۶ مناسب خواهد بود.