شما اینجا هستید

تفاوت انواع قهوه در چيست
9 دیدگاه / ارسال شده در Sunday, Sep 21st, 2014

تفاوت انواع قهوه در چيست

قهوه ها بسته به نوع دم کردن با یکدیگر متفاوتند و به طور معمول به سه نوع 1.قهوه ترک 2.قهوه  فرانسه و 3.قهوه اسپرسو تقسیم

می شوند .

قهوه ترک بسیار نرم آسیاب می شود (کاملا” پودر) و به وسیله قهوه جوشهای معمولی روی شعله گاز آماده می شود و دارای

کف روی فنجان و مقداری لرد در ته فنجان می باشد.

قهوه فرانسه بر خلاف قهوه ترک زبر تر آسیاب می شود و با دستگاه قهوه ساز دم می شود به صورتی که قهوه  در داخل فیلتر کاغذی

مانده و فقط عصاره قهوه به وسیله آب گرم خارج شده و در مخزن دستگاه جمع می گردد ، قهوه فرانسه مانند چای رقیق و فاقد کف و

لرد ته فنجان است و معمولا در لیوان معمولی سرو می گردد.

قهوه اسپرسو نرم تر از فرانسه و زیر تر از ترک آسیاب می شود و با دستگاه مخصوص اسپرسو دم می شود به صورتی که آب با فشار

زیاد از قهوه عبور داده می شود و عصاره قهوه  به طور کامل خارج می گردد ، اسپرسو  در فنجان کوچکتر از قهوه ترک سرو می شود و

کف نازک و روشنی روی آن می بندد (اگر دستگاه خوب و قهوه مناسب استفاده گردد) و فاقد لرد است.

دیدگاه‌ها
9 دیدگاه
مریم بانو
1418103778
مختصر و مفید!!! مرسی عالی بود
velvele
1420891322
مرسی
فری
1422720305
ممنون بسیار خوب توضیح داده شده
مهدی احمدی
1423337615
بسیار مختصر ومفید وعالی.ممنونم
کوهیار
1423915350
ممنون خیلی کوتاه و مفید بود, فقط اگه اسپرسو ساز نداشته باشیم میشه باز این قهوه رو به روش دیگه ساخت؟
حامد
1423993428
عالی بود ، جان کلام رو خیلی کوتاه بیان کردی
Melo Coffee
1424083370
با سلام در جواب دوستمون کوهیار باید بگم برای تهیه اسپرسو باید دستگاه اسپرسو رو گازی و یا دستگاه برقی داشته باشید چون برای تهیه اسپرسو فشار بالای آب گرم نیاز است ، موفق باشید.
رضا
1424680244
عالی بوداطلاعاتتون
الی
1424857470
بسیار عالی و مفید