شما اینجا هستید

روش دم كردن قهوه ترك
2 دیدگاه / ارسال شده در Monday, Sep 8th, 2014

برای دم کردن قهوه ترک ابتدا قهوه جوش مناسب با تعداد قهوه ای که میخواهیم دم کنیم انتخاب می کنیم ،

سپس برای هر نفر یک فنجان آب معمولی ، یک قاشق مربا خوری قهوه ترک و اگر قهوه را شیرین میل می کنید

یک قاشق شکر می ریزید سپس هم می زنید و روی شعله ملایم قرار می دهید پس از چند دقیقه کف درو قهوه جوش

حلقه شده و مانند شکل به طرف بالای ظرف می آید در همین لحظه شعله را خاموش می کنیم قهوه آماده است.

چند نکته: قهوه به هیچ وجه نباید بجوشد چون طعم آن عوض می شود ، هنگام دم کردن قهوه جوش را رها نکنید و تا

آخرین مرحله بالای سر قهوه جوش بایستید چون سر می رود ، آبی که ابتدا می ریزید سرد و تازه باشد (جوشیده نباشد)

و در هنگام ریختن قهوه در فنجان ابتدا کف قهوه را به طور مساوی در همه فنجانها تقسیم کنید سپس فنجانها را پر کنید.

دیدگاه‌ها
2 دیدگاه
زهرا پ
1420889377
سلام میشه راهنمایی کنید قهوه فرانسه رو میشه با اسیاب توخونه به قهوه ترک تبدیل کرد یا باید از همون اول برای ترک آسیاب میشد؟ ممنون میشم راهنمایی کنید
Melo Coffee
1420974355
سلام در مورد سوالتون ، این کار شدنی هست ولی سخته چون آسیاب های خانگی قهوه ترک رو پودر نرم نمیکنن و احتمالا قهوه پودر شده و یکدستی نخواهید داشت .